الزراعة الذكية وأمن الغذاء
برنامج تدريبي
حضوري
متاح
إدارة سلاسل التبريد الغذائية بالنموذج الياباني: صفر هدر وأمن غذائي
كيف يُحقق اليابانيون أدنى معدلات الهدر الغذائي عالمياً عبر سلاسل تبريد دقيقة وتعبئة ذكية وتتبع شامل من المزرعة إلى الملعقة.
المدة
3 يوم
الساعات
21 ساعة
الموقع
Tokyo, Japan
اللغة
ar
المقاعد
/ 25
نظرة عامة
معدل الهدر الغذائي الياباني بين الأدنى عالمياً بفضل مزيج من اللوجستيات المضبوطة الحرارة والتعبئة بالغلاف الجوي المعدَّل وأنظمة التتبع المُمكَّنة بإنترنت الأشياء التي تتعقب كل منتج من المزرعة إلى الرف. يزور البرنامج مركز توزيع غذائي كبير ومنشأة تعبئة ذكية وعملية إدارة هدر غذائي لسلسلة تجزئة.
أهداف البرنامج
- فهم مكوّنات نظام سلسلة التبريد الدقيق الياباني.
- تحليل تطبيقات تتبع إنترنت الأشياء في توزيع الغذاء.
- تصميم خطة تحسين سلسلة تبريد لنظام غذائي وطني.